Comprar judía larga asiática, especialidad étnica de la marca “Naturinda”
¿Qué es la judía larga asiática?
La judía larga asiática es un género originario de Asia con un sabor más dulce e intenso que la judía tradicional propia de climas tropicales, especialmente zonas cálidas, haciendo de Almería un lugar propicio para su cultivo con una estacionalidad establecida, generalmente, entre mediados de mayo a septiembre.
Propiedades/Beneficios
La judía larga asiática tiene una excelente capacidad antioxidante, no sólo por su contenido en vitamina C y ácidos fenólicos, sino también por su contenido en flavonoides y carotenoides.
En lo que respecta a sus vitaminas, posee vitaminas A, C, K y del grupo B, como la B1, B2, B3, B6, B9 y colina, y minerales como el manganeso, molibdeno, magnesio, hierro, potasio, cobre, calcio y fósforo; además de un gran aporte de ácido grados Omega-3 y fibra
Entre los principales beneficios para la salud de la judía larga asiática destacan:
- Apoyo cardiovascular
- Beneficios anti-inflamatorios
- Aporte antioxidante
Usos culinarios
La judía larga asiática se puede consumir en crudo, en ensaladas verdes y combinadas con cereales. Se caracterizan por la gran capacidad de absorción de agua, por lo que no es recomendable someterlas a largos períodos de cocción. Dada su textura, se recomienda saltearlas o hacerlas a la parrilla empleándolas como guarnición de carne de ternera, cerdo o pollo.
¿Dónde puedo informarme y comprar judía larga asiática?
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Referencias
- (2018). Retrieved from https://mejorconsalud.com/judias-verdes-un-vegetal-cona-gran-capacidad-antioxidante/
- Judía larga china – Mercado Flotante. (2018). Retrieved from https://www.mercadoflotante.com/blog/foodiepedia/judia-larga-china/
- JUDIA LARGA THAILANDESA – Frutas y Veduras Eladio S.L. (2018). Retrieved from http://www.frutaseladio.com/es/judia-larga-thailandesa
