Aubergine Turque Violette est une variété spécifique d’aubergine cultivée en Turquie. Elle se distingue par sa couleur violette foncée et sa forme allongée. Avec une texture ferme et charnue, elle est idéale pour la cuisson au grill, la farce ou l’inclusion dans les ragoûts. Son goût doux et sa polyvalence en font un ingrédient remarquable dans la cuisine turque et méditerranéenne.