Juan Mari Arzak y el Pak Choi

Os dejamos un video donde  el cocinero Juan Mari Arzak nos explica cómo cocinar esta exótica col china. http://www.hogarutil.com/cocina/programas-television/karlos-arguinano-en-tu-cocina/los-secretos-de-arzak/201103/choi-7717.html    

Empezamos con el pak choi!

Hoy empezamos a tener pak choi. Vamos a tenerlo hasta el mes de abril. Naturinda apuesta por los productos exóticos y de máxima calidad. Esta variedad de col china es muy utilizada en la cocina asiática, aunque cada vez es más común encontrarla en nuestros platos.